Nieuwste berichten

Griekse pastasalade met tzatziki

grieksepastasalade

Nouja, ‘Grieks’. Ik weet niet of de Grieken hun pastasalade zo maken, maar denk: pastasalade meets tzatziki meets Griekse salade. En omdat ik lollig wilde zijn, maakte ik er ook nog gevulde tomaten bij, want veel anders dan gevulde groenten, tzatziki met brood en salade at ik niet tig jaar geleden in Griekenland. Ik maakte vandaag pastasalade omdat het op ... Lees verder »

Frulla Frulla!

frullafrulla

Frulla, frulla… niet de naam van een exotisch gerecht, maar van een malle, vintage slagroomklopper die uit de jaren zestig van Italië beland is in de Leidse kringloopwinkel. Je kunt er slagroom mee kloppen. Oh, en zachte boter volgens het bijgeleverde boekje van Fabbri, die de klopper als marketinginstrument in het leven riep. De piraat bovenop is Salomone, die kennelijk ... Lees verder »

Citrusscones

citrusscones

Scones met citroen en limoen, ga je al kwijlen? Maak niet net als ik de legendarische fout om gezellig wat limoenrasp over de scones te strooien voordat ze de oven in gaan, want dan ruikt je huis binnen dertig seconden alsof je de vuurkorf hebt aangezet. Dan kan natuurlijk niet, limoenrasp met 225 graden de oven in. Maar goed, het ... Lees verder »

Watermeloen-passievruchtcocktail

watermeloenfrisdrank

Bittere Italiaanse frisdrankjes. Die komen in kleine flesjes (20 cl) en da’s handig, want van frisdrank wil ik helemaal niet veel drinken, want dan ga ik oncharmant mannengedrag vertonen. Er zijn ook lekkere bittere frisdrankjes in ordinaire 33 cl blikken, maar de leukste zijn toch de kleintjes van Sanbìtter (submerk van San Pellegrino). Nieuw is zwarte bes; bittere cassis! Iemand, ... Lees verder »

Recepten