Zoek resultaten voor: bergamot

Boterraapjes & bergamotten

Er was een tijd dat ik de winter verfoeide. Niet alleen zat de bewolking in mijn hoofd, maar ook trok ik de kou buiten erg slecht. Nee dan de zomer. Zwierige rokken, framboosjes, ijskoude citruslikeur, het betere werk. Hoewel ik in de winter nog steeds iets harder moet werken om lekker in mijn vel te zitten – ik ben nogal ... Lees verder »

Bergamotlimoncello & citruslimoncello

Laat ik beginnen met zeggen dat beide likeuren eigenlijk geen limoncello zouden moeten heten. Limoncello wordt namelijk oorspronkelijk met citroenen uit omgeving van Sorrento gemaakt. Maar hee, ik woon niet in Zuid-Italie en ik hou wel van een experimentje, dus ik maakte twee varianten en noem ze toch limoncello. Limoncello is namelijk hip en likeur een oudewijvenwoord. Oja en omdat ... Lees verder »

Bergamotcitroentaartje

Bergamotten. Ik zie het merendeel van mijn lieve lezers nu diep zuchtend achter de computer zitten. Daar komt ze weer met die vervelende bergamotten. Die Zijn Hier Niet Te Krijgen Mens. Nou vooruit dan, jullie mogen ook gewone citroenen gebruiken. Bergamotcitroentaartje Onderstaande hoeveelheden zijn voor een klein taartje van 6 punten (lage ronde bakvorm ong. 18 cm doorsnede) Deeg 120 ... Lees verder »

Bergamotfrisdrank

Ik ben dol op zuur en bitter. Bitter lemon, Bionade en de Italiaanse bittere frisdrank Chino zijn de enige frisjes die ik wel eens drink. En ook wat meer de laatste tijd (zwangerschapskwaal). Vorig jaar stuitte ik op een receptje voor bergamotsiroop van ZTRDG. Ik gebruikte het bij hangop met gegrilde mango. Toen ik de schattige bergamotjes deze week zag ... Lees verder »

Hangop met gegrilde mango & bergamotsiroop

Het gonst in de foodieland van de bergamotcitroenen. Ze vliegen je links en rechts om de oren. Mijn collega Tertia van Vegatopia en ook culi Raya maakten er marmelade mee. Ik waagde mij aan de siroop van ZTRDG. Samen met hangop en gegrilde mango maakt dat een lekker fris dessert. Hangop met gegrilde mango en bergamotsiroop Voor 3 personen 1 ... Lees verder »

Bergamotjes en Il Barone

De oogst van maandag: bergamot ‘citroenjes’ en “il barone” – een kaasje van Marienwaerdt. Verder nog iemand die op een lieve manier opmerkte dat ik een kindje zou krijgen, bij het zien van mijn buik. Van ’t weekend kwam C. over de vloer, een dame uit Utrecht die ik al maanden niet had gezien. We dronken lotusthee. Zondag in de ... Lees verder »

Bergamot ijs en scamorza in honing, Rome

Ontbijt halen we nog steeds in de hoekbar bij Termini. We hebben er al simpele paste geprobeerd en gister mierzoete sfoglia romano. Een uitstapje naar een andere koffiebar de andere kant de straat uit leverde oudbakken croissant op. Donderdag bezochten we het Vaticaan, maar ervoor maakten we een uitstapje bij metrostop Spagna om een ijsje te halen bij San Crispino ... Lees verder »

Culigids Leiden

Het is leuk in Leiden. En lekker bovendien. Hieronder mijn tips voor een dagje culi Leiden. Voor als je op een zonnige herfstdag naar nul-zeven-een komt. Maar doe dat niet op 3 oktober. Voorzichtig trouwens, struikel niet over de superlatieven hieronder. Want echt, ik hou van mijn stad. IJS Ik geloof dat de zomer alweer een soort van voorbij is, ... Lees verder »

Inspiratie! Kerstdesserts

Zeg me niet dat jullie je kerstmenu nog niet rond hebben hè? Ik wel! Maar mijn buikgriepende huisgenoten dreigen roet in het eten gooien. Alle tafelversieringen liggen klaar en de recepten ook. Duimen dat ik straks lekker aan het eten en pimpelen ben en niet in bed lig. Voor wie nog inspiratie kan gebruiken voor het dessert, heb ik wel ... Lees verder »

Recensie Greendelicious kruiden

Wat een heerlijk boek is deze tweede van Natascha Boudewijn. Vorig jaar verscheen Green Delicious – puur koken met je eigen oogst en dat was meteen zo’n succes, dat ze al meteen aan Green Delicious Kruiden begon. Liefde De recepten in dit boek zijn net als de mooie styling en foto’s afkomstig van Natascha zelf. Het boek is opgedragen aan ... Lees verder »