Author Archives: Annemieke

Koffie bij Trix en corzetti

Voor iemand die normaal gesproken zweert bij een cappuccino, was ik toch wel erg blij met mijn zwarte bak. Hij smaakte niet alleen prima, maar was ook erg nodig. De nacht ervoor had ik namelijk niet veel geslapen. Ik had de nacht doorgebracht met Trix. En voor wie denkt dat ik het over de prinses heb en vindt dat het ... Lees verder »

Koken voor lijsttrekkers

Morgen is het zover. We mogen stemmen. Voor mij is de keuze niet moeilijk. Ik stem altijd voor welzijn en nooit voor mijn portomonnee. In dit geval voor een partij die klimaatverandering wel serieus neemt en daar ook haalbare plannen voor heeft bedacht. In de lollige serie ‘Koken voor lijsttrekkers’ die ik voor Vegatopia schreef, kun je zien wat ik ... Lees verder »

Jingle Frikandel

“Jingle bells, jingle bells, koop een frikandel. Gooi ‘m in de prullenbak en zeg dan dankjewel, hee!” Ik keek ‘m aan, mijn linkerwenkbrauw kroop iets omhoog. Op dit fraaie stukje poëzie van mijn vierjarige, zoon van een groene foodie en nog vegetariër ook, had ik even niks terug. Ik liet hem tien keer stuiterend en zingend de woonkamer op en ... Lees verder »

De Grote Kleyn

Ik las een boek. Een heeeuuul dik boek. Dik, groot, klein. Kleyn! Lees hier maar wat ik ervan vond. Lees verder »

Stoofpeertjes met sinaasappelsaus, hangop en speculaas

Als je toch een kilo stoofpeertjes hebt, kun je ze net zo goed allemaal koken en dan zowel de hartige peertjes van gister maken als onderstaand dessert. Wil je niet beide op één dag eten, dan bewaar je de peertjes voor het dessert gewoon in een afgesloten bakje in de koelkast. En luister: ik verklaar het speculaasseizoen voor geopend! (En ... Lees verder »

Hartige gevulde stoofpeertjes

Pompoensoep, spinnenwebben van kastanjes, gluhwein en een sjaaltje. We verlieten de zomer met een knal en zitten drie weken na de zinderende hitte ineens met warme choco in de klauwen. Ik vond het een spectaculaire overgang. Van een Bellini in de tuin naar hutspot met 3 oktober (Leidens ontzet). Nadat ik eerst weer die sukkel was die voor een hele ... Lees verder »

Culigids Leiden

Het is leuk in Leiden. En lekker bovendien. Hieronder mijn tips voor een dagje culi Leiden. Voor als je op een zonnige herfstdag naar nul-zeven-een komt. Maar doe dat niet op 3 oktober. Voorzichtig trouwens, struikel niet over de superlatieven hieronder. Want echt, ik hou van mijn stad. IJS Ik geloof dat de zomer alweer een soort van voorbij is, ... Lees verder »

Brasil!

Terwijl ik middenachter een gezellig Braziliaans dansje voor jullie doe, kookt mijn Vegatopiacollega Sven de sterren van de hemel. Hij is namelijk de Koning van de Braziliaanse recepten. Vooral de kaasbroodjes doen me ernstig kwijlen. Dus klikkerdeklik: Braziliaanse recepten van Sven Tutu de Feijao Braziliaanse pizza’s Pizza Doces (zoet) Moqueca de palmita Brigadeiros: Braziliaanse chocoladetruffels Braziliaanse kaasbroodjes (Pão de queijo) ... Lees verder »

Een gezondere avondvierdaagse + winactie

Aha! Dus Susan van Smulpaapje dacht wel dat ik een gezonde snoepketting kon maken. Ze daagde me althans op Smulpaapje uit in verband met een samenwerkingsverband tussen enkele bedrijven die een gezondere avondvierdaagse promoten. Denk: gewoon lekker kraanwater en wat anders dan het eeuwige snoep. Nou Susan, dan ken jij mijn knutsel-skills zeker nog niet? Zodra mijn kinderen beginnen over ... Lees verder »

Gevulde courgettes met kruidenkaas en hazelnotenkruim

Ik hing keelpijnerig op de bank, snakkend naar Strepsils gevolgd door een driedubbele espresso. Maar ja, zondag hè, dan moet je wel wat gezelligs eten natuurlijk, ondanks lamlendigheid. Tenminste, dat moet als je zo’n culisnob bent als ik, want brood of yoghurt, da’s niet weekendwaardig. Gevulde courgettes met kruidenkaas en hazelnotenkruim voor 4 helften 2 courgettes 1/2 pakje feta 1 ... Lees verder »