Author Archives: Annemieke

Champignonragout

Toen ik als negentienjarige -inmiddels alweer elf jaar geleden- op kamers ging, zat ik er op mijn eerste dag alleen een beetje verloren bij. In de supermarkt die middag stond ik te draaien; wat moest ik in vredesnaam maken? Ik had in de jaren ervoor bij mijn ouders thuis vrijwillig twee kookbeurten per week en kon dus best koken. Maar ... Lees verder »

Koolraapfrittata

Eerder verschenen recept van mij op Vegatopia, nu ook hier. Bij het woord koolraap alleen al, rennen mensen weg. Ik quote: “Alleen het woord al zet me vele jaren terug in de tijd, naar oudtante Giene (ze werd 100) die kon niet koken en dat is geen combi met koolraap; gruwel.” Terwijl het best een knuffelbaar geheel is, zo’n koolraap. ... Lees verder »

Nul procent vet, 100% procent gezond verstand

In de supermarkt zag ik een jong stel. Van het type net afgestudeerd-HBO. Zij laadde wel zes pakken cornflakes in de kar. Ondertussen dirigeerde ik het peutertje met zijn miniwinkelwagen richting het melkschap. Ik verwachtte elk moment dat links van mij de HBO dame opdook om een graai te doen in het vak met magere melk. In plaats daarvan hoorde ... Lees verder »

Proost

Het is de laatste dag van het jaar. Voor het eerst zijn we samen (of eigenlijk met zijn drieën) thuis. De buikbaby vuurwerkt al de hele dag een beetje mee in mijn buik; een beweeglijk ding is het. Ik blik terug op de laatste paar weken van het jaar, waarin ik weliswaar zo’n beetje continu ziek danwel verkouden was, maar ... Lees verder »

Wat ik eet met kerst….

Ik heb weer bananen in mijn oren. Al een dikke week lig ik lamlendig op de bank en in bed met stekende oren en knettervolle hoofdholtes. Ja, ik wist niet eens dat ik ze had, die holtes, maar nu kan ik ze niet anders dan voelen. Het is een van die zaken die zwanger zijn soms wat vermoeiend maakt: je ... Lees verder »

Koekblikje, kerstboom en poffertjes

Vandaag was een volle, maar fijne dag. Vanochtend werkte ik en vanmiddag hadden we de 20 weken echo: alles in orde. Het blijft wel wat vreemd om in het hoofd en hart van je ongeboren kind te kijken, maar mooi is het wel. En als dan zo’n guppie met zijn* ieniemini handjes bij zijn eveneens ieniemini hoofdje zit te friemelen, ... Lees verder »

Een Siciliaanse kerst

En de recepten vind je hier. Lees verder »

Vegatopia kerstmenu’s

Vegatopia lanceert kerstmenu’s 2011 Vegatopia.com, de grootste website over vegetarisch eten en koken van Nederland en Vlaanderen, lanceert op dinsdag 6 december vijf nieuwe kerstmenu’s voor iedereen die tijdens de feestdagen lekker wil eten zonder vlees en vis. De site heeft daarnaast een kerstarchief met meer dan 60 aansprekende vegetarische kerstmenu’s. “Of je nu Italiaans wilt koken, een traditioneel Engels ... Lees verder »

Echte pepernoten

Lizet Kruyff is de dame van de pepernotenrevolutie. Zij zocht uit hoe in de 18e eeuw pepernoten werden gegeten en wat blijkt? Pepernoten werden gemaakt van bloem, suiker en eieren en qua structuur hielden ze blijkbaar het midden tussen kruidnoten en bitterkoekjes. Als je ze klein maakt, dan worden ze nogal hard. Het lekkerst zijn ze als je er kleine ... Lees verder »

Bloemenbergkaas, schuimpjes en kerstmenu’s

Aan peuterlogica valt niks af te dingen. Zo vindt T. het volgende: “Paard wortel geven: kadoooooo!!”. “Nou”, probeerde ik nog, “vind jij dat nu echt een logische gevolgtrekking?”. Hij keek me aan met de ogen van een tweejarige en besloot: “Ja.” En het klopt zowaar ook nog. Al kun je zo’n paard ook best paaien met een mandarijn of appel. ... Lees verder »