Author Archives: Annemieke

De knoflookkwestie

De knoflookkwestie behelst niet de vraag of je sociaal gezien wel veel en vaak knoflook mag eten. Dat mag namelijk gewoon. Het is gezond, net bereid ruikt het heerlijk en het is bijzonder smaakvol. En als iedereen het veel en vaak zou eten, dan zou niemand last hebben van andermans the day after knoflooklucht. Nee, de knoflookkwestie is iets anders; ... Lees verder »

Eet smakelijk & geniet

Van de week bij Man Bijt Hond twee mannen die erg van kerstversiering houden. Hun huis is vanaf oktober al in feeststemming gebracht en alleen al bij het kijken via de televisie kreeg ik hoofdpijn (zet je zonnebril op bij het kijken). Op de vraag of kerst voor hen nog een diepere betekenis had, volgde een pijnlijke stilte en een ... Lees verder »

Ciappe met pompoen en parmigiano

Een recept zonder verhoudingen, want er was geen tijd om het te noteren. ciappe mascarpone pompoen parmigiano reggiano peper, zout, nootmuskaat, peperoncino honing citroensap oljfolie knoflook, geperst Snijd pompoen in dunne stukken en meng met peper, zout, nootmuskaat, knoflook, citroensap en olijfolie. Leg op een bakplaat en gril totdat de stukken zacht zijn. Pureer het vervolgens tot een (grove) puree ... Lees verder »

Rozemarijn in de sneeuw

Wij wonen in een buurt waar mensen hun straatje netjes houden en graag naar buiten kijken. Sociale controle noemden ze dat bij de presentatie van het bouwproject, vandaar de erkertjes. Ook rennen ze massaal naar buiten om elkaar te bekogelen met ballen van sneeuw. Maar de Rozemarijntjes niet hoor, nee, wij kijken er liever naar. Zittend in het erkertje met ... Lees verder »

Het keukenfotoverzoek

Nou Sid en andere geinteresseerden; hierbij wat foto’s van ons nieuwe huis. Het is nog niet af, er hangt nog niks aan de muren, maar dit is wel zo’n beetje het idee. Mocht je nu denken ‘goeie hemel, is dat nu een gele vloer?’. Ja, dat is het inderdaad. Epoxyverf, soms moet je eens wat gewaagds doen. En achter de ... Lees verder »

10 pakken bloem en gesprek met rijstwafel

Ik heb hier in huis 10 pakken bloem en het is een baby. Ruim een half jaar en tien kilo. Dat is bijna een vijfde van mijn lichaamsgewicht. Je kunt nagaan wat dat met mijn arm-, nek-, en schouderspieren doet. Maar laat ik voorop stellen dat hij prachtig is. Zwaar prachtig. Inmiddels zijn we begonnen met bijvoeding. Omdat babyprutjes uit ... Lees verder »

Panettone van Flamini

Het is wat zeg, een ruime maand zonder internet. Zo nu en dan kon ik op mijn logeeradres wat doen, maar echt bloggen is het niet van gekomen. Ik hoop niet dat u massaal met het knapzakje over de schouders de benen hebt genomen? Inmiddels zijn we geïnstalleerd in ons nieuwe huis en ook de post heeft een modem gebracht. ... Lees verder »

De open keuken die nog even dicht is

We zitten middenin het kluswerk van de verhuizing. Mijn taak is voor T. te zorgen. In ons nieuwe huis wordt hard gewerkt door P. en kompanen. Het fornuis is inmiddels gearriveerd. Het is geen Boretti geworden, want degene die we op het oog hadden bleek vervelend afgewerkt en moeilijk schoon te houden. Het is een antractietkleurige SMEG geworden. Maar de open ... Lees verder »

Chablis en kamillethee uit een pannetje

Pranzo di Ferragosto (lunch met Maria-Hemelvaart) is een fijne, kabbelende, grappige film. Over eigenwijze oude dames, en een goedzak van een Romein die met ze opgescheept zit tijdens een feestdag. De meerderheid van de tijd gaat het over eten. Pasta al forno, tortellini, twee flessen chablis, maccheroni uit de oven met mozzarella, tien zakjes kamillethee in een pannetje (met aspirine)… ... Lees verder »

Bloemenpepernoten in Rome

Ik kwam bij een stalletje met een verscheidenheid aan pepernoten; grote, kleine, gevuld met marsepein en zelfs eentje gevuld met eetbare bloemen. Ik was in Rome vannacht. Niets van wat ik om mij heen zag deed denken aan tastbaar Rome, maar toch wist ik dat ik er was. Ik had een nachtje voor mezelf gevraagd. Ik hoefde niet op te ... Lees verder »