Author Archives: Annemieke

Alle wegen leiden naar Rome.. en naar huis?

De Via Appia Antica is de weg die lang geleden vanaf Rome helemaal naar Brindisi liep. Ik doe hier niet fotogeniek voor een olijfboomgaard. Op de achtergrond de heuvels van Lazio en net buiten de foto resten van een aquaduct die in vroeger tijden Rome van water moest voorzien. Een Italiaanse nonno, nonna en kleinkind zagen hoe de bus voor ... Lees verder »

Van de norse Romein die ineens een vrolijkje werd, gedroogde kiwi en een artisjok

De Romein achter de bar die eigenlijk de hele week al wat nors keek en waar ik nog niet eerder mijn bonnetje aan had gegeven, toonde zowaar iets van vrolijkheid toen ik voor hem stond. Kwam het doordat ik verwachtingsvol en olijk mijn bonnetje naar hem toe schoof? Of zag ik er best leuk en schattig uit met mijn mooie ... Lees verder »

'Against war and the tourist menu' @ roma

  Waar: Op de hoek bij het station Wat: Maritozzi. De bijnaam van het broodje maritozzi zou afgeleid zijn van het feit dat het vooral in de magere dagen voor kerst gegeten zou zijn geweest. Mager? Dat hele ding is gevuld met slagroom! Je kunt het met geen mogelijkheid normaal eten en al helemaal niet ook nog charmant blijven. Lekker ... Lees verder »

Bergamot ijs en scamorza in honing, Rome

Ontbijt halen we nog steeds in de hoekbar bij Termini. We hebben er al simpele paste geprobeerd en gister mierzoete sfoglia romano. Een uitstapje naar een andere koffiebar de andere kant de straat uit leverde oudbakken croissant op. Donderdag bezochten we het Vaticaan, maar ervoor maakten we een uitstapje bij metrostop Spagna om een ijsje te halen bij San Crispino ... Lees verder »

Roma, ik ben en ik eet.

Ik heb alvast 1 ding gemeen met de Romeinen; ik besteed veel tijd op een dag met het bezig zijn met eten. Als ik niet eet, dan denk ik er wel aan. En dan te bedenken dat ik niet eens een grote eter ben. Het is hier ook overal en juist omdat ik weet hoe belangrijk de verschillende regels omtrent ... Lees verder »

Tijdens het doppen..

De pan met gekookte tuinboontjes in de keuken van mijn moeder vroeg er om dubbel gedopt te worden. En ik kreeg toestemming van la mama zelf. Maar daar stuitte ik op enige weerstand. Eerst Marijke. Wat doe je? Ik dop de boontjes dubbel. Nou, dat vind ik wel erg zonde van de vitaminen hoor. Gefronsde wenkbrauw. Ah, de volgende. Mijn ... Lees verder »

Passievrucht-martini cocktail

Het is er (qua) weer zo’n beetje tijd voor. Lekkere drankjes in het zonnetje. 50 ml Martini Fiero 150 ml Spa tropical (met bubbels) 1 passievrucht IJsklontjes Snij de passievrucht doormidden. Snij dan een plakje af en hou het apart. Hang een klein zeefje in je glas en giet de pulp van de vrucht erin. Het sap sijpelt door en ... Lees verder »

Oma

Ik voel me een beetje de uitsteller die in de reclame weleens voorbij komt. Ik zin op een tweede kop koffie. Gister had ik het bedacht: vandaag ga ik eindelijk eens opruimen. Door de drukte van de afgelopen weken ben ik aan weinig dingen in huis toegekomen. De keuken is een rommel; misschien laat ik die aan P. voor morgen. ... Lees verder »

Groene aspergerisotto met stevige geitenkaas

Na vergadering eventjes ontspannen over de markt gelopen. Asperges meegenomen, perziken, volkoren turks broodje. Risotto met groene asperges en geitenkaas 250 gram groene asperges, ‘kontje’ eraf en in stukken van twee centimeter gesneden 60 gram harde geitenkaas, jong, even raspen 100 gr. rijst voor risotto tuinkruiden of groentenbouillon (ik gebruik vaak sofritto) 1 ui, gesnipperd of in dunne halve ringen ... Lees verder »

Romig Perenijs

Van ’t weekend ontdekte ik dat een potje slagroom dat in de koelkast stond opgemaakt moest worden. Waarom het er in de eerste plaats stond wist ik al niet eens meer. Omdat ik nog rijpe peren had liggen en net een ijsmachine had geleend, maakte ik perenijs. De perenafbeelding is van Selwyn Senatori, een Nederlands-Italiaanse kunstenaar wiens schilderingen ik leuk ... Lees verder »