Categorie archieven: Eetgelegenheden & winkels

Feed abonnement

Street food in Rome

We nemen het begrip ‘street food’ even ruim. Wat letterlijk eten van de straat betreft (nouja, niet helemaal letterlijk, maar je snapt het) moet je het in Rome in oktober vooral doen met gepofte kastanjes en fruitstalletjes. Er schijnen wel wat bijzondere karretjes te zijn. Zo zag ik in Ciao Tutti Rome, een mannetje met iets vlezigs dat ik dan ... Lees verder »

Buffelmozzarella in Rome

Zes jaar geleden begon de ellende. Ik at geweldige buffelmozzarella in de Joodse wijk van Rome en kon sindsdien aan niks anders meer denken. Nou ja, elke keer dat ik in Nederland mozzarella at, in elk geval. Geen enkele kon die ene Romeinse evenaren. Het was een van de redenen om maar van een terugkeer naar Rome te blijven dromen. ... Lees verder »

Ontbijten in de eeuwige stad

We hebben idioot veel gegeten in Rome. Eigenlijk gingen we van eetstop naar eetstop en tussendoor zagen we ook  nog best leuke dingen. Na aankomst op station Termini en nog voordat we onze koffers hadden gedropt, zaten we al in de door mij zo geliefde bar Trombetta die pal naast het station ligt: luidruchtige Romeinen en norse bediening. Helaas lagen ... Lees verder »

Koken bij de boer met Jonathan Karpathios

Zijn vader liep in zijn mooiste jasje rond. Iets met goud, donkergroen en glimmend. Hij glom uberhaupt, van trots, omdat zijn zoon in het middelpunt stond. In mijn mailbox trof ik twee weken eerder een uitnodiging van duurzame PR-dame Willa met de vraag of ik zin had om bij de presentatie van Jonathan Karpathios’ eerste boek Echt Eten wilde zijn. ... Lees verder »

Oogsten in het oosten

Het is oogsttijd. En dat was te merken toen ik vorige week bij mijn schoonouders was. De maaidorsers hadden bezit genomen van de tarwevelden. Soms denderde er ’s nachts eentje voorbij en schudde ik bijna mijn bed uit. Het was erg fijn in het oosten. Natuurlijk betreurenswaardig dat ik de eerste dagen ziek was, maar daarna hebben we de schade ... Lees verder »

Ananassap met komkommer en banaan

In de sapcentrifuge: 1 ananas + 1 banaan + 1/2 komkommer = lekker fris. Lees verder »

Leiden Culinair 2013: leuke vrouwen & kaasbitterballen

“Wat heb jij gegeten mama?” vraagt mijn kleuter. Ik sta met een lullig aangekoekt melkpannetje in mijn handen en kijk hem verbaasd aan. “Hmm? Niks, dit pannetje is van gisteren.” “Neeeeeheeeeee, wat heb je gegeten met die mensen gisteren??” Oh! Of ik even wil vertellen wat ik op Leiden Culinair heb gegeten. Dat vertel ik graag natuurlijk. Dit jaar had ... Lees verder »

Lekker naar de boer! – Buitenverwachting

Afgelopen weekend was ik bij biologische boerderij Buitenverwachting in Hoogmade, een kwartiertje met de auto vanuit Leiden. Een heel klein paradijsje met dieren, een moestuin met vergeten groenten en voor kinderen een speelveld met onder andere een schattig kabouterhuisje. In de serre staan wat potten met ingemaakt spul en zie je op een bordje dat je ook kaas kunt kopen ... Lees verder »

Brioches uit Catania en het Vlaamsch Broodhuys

Sinds ik jaren terug in Catania geweldig lekkere brioches at, wil ik niets liever dan nog een keertje zo’n klein bolletje bij mijn cappuccino eten of eentje met ijs ertussen, wat op Sicilië populair is. Helaas woon ik in Leiden en niet op dat eiland en diverse pogingen om ze na te maken mislukten. Eerst had ik steeds recepten voor ... Lees verder »

Van pepernoten, panettone en De Dikke Diëtist

Ik weet niet of ik het nog te boven kom. Sinterklaas in de polonaise op de melodie van Toppertje. Vooral omdat hij even ervoor nogal levensmoe in zijn stoel gezakt zat. Even vreesde ik dat hij zijn mijter en tabberd af zou gooien en iets over ananas en Breezers zou zingen, maar gelukkig bleef het dansen en springen voorbehouden aan ... Lees verder »