Categorie archieven: Food brings people together

Feed abonnement

Feestje in de osteria

Victor Russo kan goed koken. Hij is daarnaast ook Italiaan, gepassioneerd en lekker eigenzinnig. Daarom hebben wij in Leiden een heuse osteria. Een compromisloze met dus echt alleen maar wijn, water en eten. Geweldig eten: een wisselende kaart en met seizoensproducten. Een tijdje terug at ik er voor het eerst en ik wist meteen: hier wil ik ons tienjaarsamenfeestje vieren! ... Lees verder »

Tien: plastic bekertjes en wijn in de osteria

Tien jaar geleden. Een ielig meisje met hennarood haar en een grote man met kisten en lang blond haar in een staart (ja, dat lees je goed, een staart). Hij veganist, zij vegetariër. Hij anti-kraak in Leiden en zij op kamers in universiteitstad Utrecht. Jong en alternatief. Mijn vader zei destijds doodleuk: let maar op, over tien jaar zijn jullie ... Lees verder »

Smulpaapje

Ja hoor, en nu is er ook een website: www.smulpaapje.nl. Hierop worden restaurants verzameld die wel een goed kindermenu hebben. En vandaag in het AD ook een gaaf stuk over dit initiatief. Susan is onze shining star en het AD artikel haalde zelfs het RTL ontbijtnieuws van vanochtend. Nou, nu heb ik bij wijze van uitzondering dat ontbijtnieuws opgezet, want ... Lees verder »

Proost

Het is de laatste dag van het jaar. Voor het eerst zijn we samen (of eigenlijk met zijn drieën) thuis. De buikbaby vuurwerkt al de hele dag een beetje mee in mijn buik; een beweeglijk ding is het. Ik blik terug op de laatste paar weken van het jaar, waarin ik weliswaar zo’n beetje continu ziek danwel verkouden was, maar ... Lees verder »

Eet-hilariteit

“Dit is de beste andijviestamppot die ik ooit maakte!”, zei P. gisteren aan tafel. Ik vond hem ook goed gelukt. Heel zacht en de andijvie minder nat dan normaal. Vandaag aten we veggie shoarma en ik vroeg P. om de sla even in de slacentrifuge te gooien. Hij kwam verward terug van een expeditie in de groentenla. “We hebben geen ... Lees verder »

Hij die zonder zonde is…

Tijdens mijn wekelijkse vrijdagmiddagborrelpraat bracht ik het weer ’s ter sprake op Twitter: eetzonden* (#eetzonde). Daarmee bedoel ik niet: ‘ik schep altijd een vijfde keer op’ of ‘ik eet een zak chips helemaal alleen leeg’. Nee chantagemateriaal wilde en wil ik horen. Zaken als koetjesrepen, elke week gevulde eieren eten en op verjaardagen nog steeds dadels met monchou durven serveren. ... Lees verder »

Zelf calzone maken

Laat die mooi opgemaakte bordjes met miniramekins-souffleetjes, zelfgemaakte ravioli en bloemensalades maar achterwege en maak calzone voor je gasten. Dat maken mensen namelijk vrijwel nooit zelf. Geen gasten? Het ook leuk om hem voor jezelf en/of je huisgenoten te maken. Het deeg voor mijn calzone is hetzelfde als mijn pizzadeeg. Voor 4 personen calzone gebruik je pizzadeeg voor 3. Serveer ... Lees verder »

Culinisten in de jopenkerk

Vandaag was ik voor het eerst op uitnodiging bij een bijeenkomst voor culinaire journalisten. Een zeer aangename sfeer, zalige kazen van L’Amuse en vier soorten jopenbier. Koyt beviel me het meest. Lees verder »

Duizendjarige eieren en barfi @ micro undergroundboerenmarkt

Een kringgesprek waar mijn eenentwintige maanden oude dreumes deel van uit zou maken, zou vreemd verlopen. Als hij had kunnen praten was het ongeveer als volgt gegaan deze maandag. De juf: “T., vind jij het leuk om te vertellen wat je dit weekend hebt gedaan?” Thijme schuift dan enthousiast heen en weer op zijn stoeltje, al likkebaardend: “Ik heb met ... Lees verder »

Soep en bodemdrift

Op verjaardagen bij mijn jongere zus thuis, gaat het steevast volgens een terugkerend patroon. Ik kom binnen, felicitaties volgen, ik maak een rondje en aan het eind van de beleefdheden word ik naar het fornuis gedirigeerd. Een beetje giechelend zegt ze: “We hebben soep gemaakt, maar hij moet nog op smaak gebracht worden”. Vervolgens sta ik eerst twee pannen soep ... Lees verder »