Categorie archieven: Leiden

Feed abonnement

Hutspot spin-off

Drie oktober, Leidens ontzet. Mij niet gezien op de kermis. Heb ik me dit weekend ook nog eens een lidmaatschap van de 3 October Vereeniging aan laten praten door een enthousiaste vrijwilliger. Dat mijn buurman, eveneens vrijwilliger, een paar meter verderop ook stond te werven, hielp vast mee. Maar hutspot… nee, voor gestampte aardappel en peen hoef je mij niet ... Lees verder »

Een Braziliaans (ijs)frisje

Ik schaam me een beetje. Eind vorige zomer zag ik een nieuw ijstentje in Leiden. Vette gele letters en een lachende vogel op de pui. Omdat het destijds niet echt lekker weer was, stelde ik een bezoekje uit tot betere tijden. Die kwamen niet. Toen ik in de winter zag dat Roberto’s (want zo heet het) stamppotten was gaan verkopen, ... Lees verder »

Leiden Culinair 2012: vegetarische coquille & kaaslego

Trouwe bezoekers van mijn site weten inmiddels dat ik elk jaar Leiden Culinair bezoek, een vierdaags festival dat onderdeel is van de Leidse Lakenfeesten. Elk jaar weet ik er weer wat lekkere dingen te eten en ook elk jaar vind ik dat er te weinig vegetarische opties zijn. Dat betoog hield ik vorig jaar al, dus ik zal niet in ... Lees verder »

Feestje in de osteria

Victor Russo kan goed koken. Hij is daarnaast ook Italiaan, gepassioneerd en lekker eigenzinnig. Daarom hebben wij in Leiden een heuse osteria. Een compromisloze met dus echt alleen maar wijn, water en eten. Geweldig eten: een wisselende kaart en met seizoensproducten. Een tijdje terug at ik er voor het eerst en ik wist meteen: hier wil ik ons tienjaarsamenfeestje vieren! ... Lees verder »

Tien: plastic bekertjes en wijn in de osteria

Tien jaar geleden. Een ielig meisje met hennarood haar en een grote man met kisten en lang blond haar in een staart (ja, dat lees je goed, een staart). Hij veganist, zij vegetariër. Hij anti-kraak in Leiden en zij op kamers in universiteitstad Utrecht. Jong en alternatief. Mijn vader zei destijds doodleuk: let maar op, over tien jaar zijn jullie ... Lees verder »

Niet ultiem, wel leuk… het weekend in eetbeelden

Geloof Jamie Oliver maar niet hoor. Ultiem bestaat niet. Dat wil je ook niet, want als het niet beter kan dan kun je net zo goed stoppen met genieten. Ultieme sauzen, ultieme pizza’s, ultiem genieten? Maar soms komt het ultieme verdacht dichtbij. En dat geldt niet alleen voor eten. Zo voelde ik mij vanochtend behoorlijk gelukkig toen ik in de ... Lees verder »

Van ijs en pizza’s

“Weet je zeker dat je niet liever een hele bol cassata mee wil nemen, in plaats van alleen twee stukjes voor vanavond?” “Natuurlijk weet ik dat niet zeker. Maar je weet hoe dat gaat met bepaalde zaken: als je ze in huis hebt, dan eet je er meer van. Dat geldt zeker ook voor ijs.” “Maar de relevante vraag is ... Lees verder »

Cantharellen omkeertaartje

Het cantharellenseizoen is in volle gang. Op de zaterdagmarkt in Leiden staat een biologische paddestoelenkraam, die overigens ook taugé en goede knoflook verkoopt. Een pond cantharellen kostte deze week zes euro, een goede prijs voor een wildgeplukte paddestoel. De tomaatjes in onderstaand recept moeten 3 uur drogen in de oven, dus houd hier rekening mee. Cantharellen omkeertaartje 320 g kerstomaatjes ... Lees verder »

Leiden Culinair 2011: culihart versus….

Vorig jaar sloeg ik een editie Leiden Culinair over, omdat ik met een blik op de menukaarten niet het idee kreeg iets nieuws dan wel spannends te gaan proeven. Dit jaar ontmoette ik bij een andere gelegenheid de charmante organisator van het evenement en ze vertelde enthousiast over de nieuwe opzet: afhaalpunten, een groot plein en kleinere en goedkopere porties, ... Lees verder »

Stadsmeisje haalt bier

Ik propte mijn fiets in het kleine voorhalletje van de Bierwinkel om de biertjes in te laden. Eigenlijk: in te laten laden, want dat deden de meneren van de voormalige Man van Drank. De volgende klant kon de winkel niet meer in doordat ik de weg versperde, maar wachtte rustig af en voorzag ons van af en toe een leuke ... Lees verder »