Categorie archieven: Producten & ingrediënten

Feed abonnement

Eetbare olifantsoren

Twee jaar geleden schreef ik over ‘olifantspoot*’. Ik vond een knolletje in een biowinkel met een bordje ernaast, waarop dat stond. Eenmaal thuis ging ik toch nog even naar plaatjes van taro speuren, want man, wat leek mijn nieuw gespotte knol daar toch op! Ik vond toch bevestiging dat het werkelijk bestond, olifantspoot. Achteraf gezien vermoedelijk van de importeur of ... Lees verder »

Granaatappel en duivelsdrek

Het granaatappelseizoen is weer begonnen, dus maakte ik een recept voor gevulde druivenbladeren uit het door mij te recenseren Bismilla Arabia. Verder ging er ook nog witte Turkse kaas in, amandelen (pistache moest het zijn, maar die kon ik niet ongezouten krijgen) en verse vijg. En duivelsdrek, oftewel asafoetida? Dat wil ik graag hebben voor een ander recept, maar is ... Lees verder »

Zwarte sperziebonen

Dit is er weer een in de categorie ‘hart sneller doen kloppen’. Althans, het mijne. Zo ontzettend mooi. Alleen jammer dat die gluiperds bij het bakken/stomen/koken ineens weer groen worden. Toverboontjes, volgens Janneke. Lees verder »

Taste of Amsterdam 2010 – beelden

En zie hier wat Tertia en ik erover te vertellen hebben. Lees verder »

Paarse koolrabi

Ik word reuzeblij als ik groenten zie die ik nog niet ken of niet eerder IRL heb gezien. En allemaal als ze een leuk kleurtje hebben, houd ik het niet droog. Gele courgette, witte aubergine en zo ook deze paarse koolrabi. Ik kon qua smaak geen verschil ontdekken met de groene variant* en ook van binnen is hij gewoon wit ... Lees verder »

De Paarse Pan

Ik dacht vanmiddag terug aan een uitzending van Metropolis die ging over opvoeding. Aan het woord kwam een vrouw die de verslaggevers spotten in een speelgoedwinkel. Ze koopt een cadeautje voor haar kind. De gelegenheid? ‘Geen’. Moedergevoelens, je loopt langs zo’n winkel en wil wat kopen voor je kind. Ik associeer moedergevoelens met andere dingen. Willen dat hij lekker eet, ... Lees verder »

Een ei hoort er niet bij

“Eieren eten met pasen is uit“, zei P. U snapt wel wat er in Huize Paasontbijt leeg was. Maar gelukkig hadden we wel lekkere chocolade. Zotter is een Oostenrijks merk. In tegenstelling tot veel andere chocolade, waarvan geclaimd wordt dat het smaakt naar bijvoorbeeld lavendel, tijm enzovoorts, smaakt deze chocolade wel naar wat er op de verpakking staat. Althans, grotendeels. ... Lees verder »

L’amour rouge en de babypuber

Shit P., je bent vergeten de wekker te zetten. Een beetje versuft hmmt hij wat terug. Hoezo? Ik blijf stil, nadenkend. Geen grapjes nu, pfff. Ik maak geen grapje, het is half acht en hij moet toch naar werk? Maar het kwartje valt, zaterdag! Ineens wakker en vrolijk door deze meevaller, kruip ik nog even tegen hem aan. Ondertussen komt ... Lees verder »

Rode korstkaasjes: Le petit Doruvael & Terra Cotta

Rode korstkaasjes vind ik erg lekker. Uit eigen land kan ik er twee tippen. Uit het Groene Hart komt ‘le petit doruvael’. Klinkt niet inheems, maar is het wel. De kaas is vernoemd naar de boerderij en de naam is een samenvoeging van woorden (zie hier van welke). Een echt lekkere stinker, zeer smeuïg. Iets minder heftig ruikend en milder ... Lees verder »

Novello, fiori d’inverno

Oftewel ‘winterbloemen’. Een lekker zachte, jonge wijn van wijnhuis CAVIT. Kost ongeveer 6-7 euro. Vermoedelijk amper meer te krijgen, want hij moet jong gedronken worden. Maar bij deze heb ik het voor mezelf gedocumenteerd voor later in het jaar. Lees verder »