Categorie archieven: Producten & ingrediënten

Feed abonnement

De knoflookkwestie II

Was het niet C. te E. die zei dat de knoflooksaus van ene S. uit L. als een slechte B-film was? Het bleef maar vervolgen krijgen…. Mijn knoflookkwestie krijgt ook vervolg, maar wel een geinige. Ik schreef eerder over de kwaliteit van knoflook en hoe je moet zoeken naar een lekkere bol. Bij Sligro kocht ik een hele streng waar ... Lees verder »

De knoflookkwestie

De knoflookkwestie behelst niet de vraag of je sociaal gezien wel veel en vaak knoflook mag eten. Dat mag namelijk gewoon. Het is gezond, net bereid ruikt het heerlijk en het is bijzonder smaakvol. En als iedereen het veel en vaak zou eten, dan zou niemand last hebben van andermans the day after knoflooklucht. Nee, de knoflookkwestie is iets anders; ... Lees verder »

Panettone van Flamini

Het is wat zeg, een ruime maand zonder internet. Zo nu en dan kon ik op mijn logeeradres wat doen, maar echt bloggen is het niet van gekomen. Ik hoop niet dat u massaal met het knapzakje over de schouders de benen hebt genomen? Inmiddels zijn we geïnstalleerd in ons nieuwe huis en ook de post heeft een modem gebracht. ... Lees verder »

Recept kokosmakronen/zelf kokosmakronen maken

Mijn moeder nam van de week kokosmakronen mee. Dat is zoiets wat ik zelf nooit koop. Weliswaar smaakte het goed. P. vertelde dat hij vroeger altijd kokosmakronen maakte met zijn moeder. Het kookboek zou op die pagina open moeten vallen. Hij paste de verhoudingen aan en maakte superfijne makronen die een tikje minder zoet zijn dan die je in de ... Lees verder »

Fili d’angelo

Ofwel: baby’s eerste pasta. Kleine mini pastasliertjes die ze vanaf 5 maanden mogen eten. Ik kreeg het, samen met nog een ander pak geinige koekjes die je in (moeder)melk kunt oplossen, van de dame van mijn favoriete deli. Ze had het meegenomen uit Italië voor mij als cadeautje. Heel erg leuk! Ik was er speciaal even langs gelopen met de ... Lees verder »

Het aspergetripje

Het woord alleen al leidt tot watertanden. Asperges. Je ontkomt er al sinds vorige week niet meer aan. De witte wijnen liggen uitgestald en zelfs de supermarkt heeft ze al van Nederlandse bodem. Maar als ik asperges eet, dan wil ik ze ook zeker weten vers en niet die al dagen liggen uit te drogen in de supermarkt. Dus reed ... Lees verder »

Mijn lieve kleine chocobolletje…

De obsessie van de week: cassata. Ik had er al enkele keren van gedroomd, maar was nog niet eerder in de buurt van Venezia geweest. Maar vandaag waren we in de buurt. Ik ben niet echt een brutale rijder, maar voor een cassata wil ik best even illegaal parkeren. Hoe het nu precies zit met de naamgenoot uit Sicilië en ... Lees verder »

Sardijnse snack

Ik nam wat vrolijke zakjes mee bij de Xenos. Het bleken geen chippies, zoals het uiterlijk deed vermoeden. Sardijnse snacks, zegt het zakje: Sfogliatine. Lees hier meer over het niet-chippie van Sardinië. Lees verder »

la primera fresa

Ik ben enorm blij met onze regionale bioboer. Niet alleen haal ik elke week een tas op met groenten erin, ook heb ik er een abonnement lopen voor eieren en persinaasappels. Daarnaast hebben we elke week de mogelijkheid om online allerlei extra’s te bestellen. Dit doen we bijvoorbeeld met de Wilde Weide kaas, een regionale kaas die op een van ... Lees verder »

Bergamotjes en Il Barone

De oogst van maandag: bergamot ‘citroenjes’ en “il barone” – een kaasje van Marienwaerdt. Verder nog iemand die op een lieve manier opmerkte dat ik een kindje zou krijgen, bij het zien van mijn buik. Van ’t weekend kwam C. over de vloer, een dame uit Utrecht die ik al maanden niet had gezien. We dronken lotusthee. Zondag in de ... Lees verder »