Categorie archieven: Recensie

Feed abonnement

Ontbijten in de eeuwige stad

We hebben idioot veel gegeten in Rome. Eigenlijk gingen we van eetstop naar eetstop en tussendoor zagen we ook  nog best leuke dingen. Na aankomst op station Termini en nog voordat we onze koffers hadden gedropt, zaten we al in de door mij zo geliefde bar Trombetta die pal naast het station ligt: luidruchtige Romeinen en norse bediening. Helaas lagen ... Lees verder »

Nederlandse buffelmozzarella

Natascha Boudewijn, gastredacteur van Vegatopia en auteur van Green Delicious jubelde onlangs over haar bezoek aan een Nederlandse buffelboer (Buffalo Farm Twente) Sinds ik in de Joodse wijk in Rome waanzinnig lekkere buffelmozzarella at, ben ik op zoek naar een bol die de smaak van die ene kan evenaren. Omdat wij de week erna naar Drenthe zouden gaan en Twente, ... Lees verder »

Chocolademanie: Duitsland & Nederland

Even naar de Duitse supermarkt. Dat werd dus een dagtrip hè. Een van de eerste schappen was die met chocolade. Ze hebben me moeten afvoeren in een dwangbuis. Helemaal gek werd ik bij het zien van al die smaken. In het supermarktkantoortje kreeg ik wat water en kalmeringsmiddelen en toen mocht ik verder. Lindt wasabi, limited editions, cranberry, ….. ik ... Lees verder »

IJskoffie in de KeepCup

Dat ik dol ben op ijskoffie zullen degenen die mijn eetgebabbel ook via de social media volgen, zeker niet ontgaan zijn. Ik maak ‘m altijd volgens mijn eigen recept voor ijskoffie. Wat ik tot op heden heb verzwegen, is hoe ik elke keer loop te klungelen met het plaatsen van de beker met ijskoffie-in-wording in de vriezer. Niet alleen is ... Lees verder »

Galateo Settimino olijfolie – Foodelicious

Ik vind olijfolie slobberen heerlijk: bijvoorbeeld met vijgen en pecorino, volgezogen bruschette, gedipt met een lekker stuk brood en over vanille-ijs. Maar dan moet het wel echt lekkere olijfolie zijn. Geen goedkope naar zeep smakende en fluoriscerende gele olie gemaakt van kneusjes. Zelfs niet om mee te bakken, want daarmee wordt al het eten vies. Het liefst heb ik olijfolie ... Lees verder »

Leiden Culinair 2013: leuke vrouwen & kaasbitterballen

“Wat heb jij gegeten mama?” vraagt mijn kleuter. Ik sta met een lullig aangekoekt melkpannetje in mijn handen en kijk hem verbaasd aan. “Hmm? Niks, dit pannetje is van gisteren.” “Neeeeeheeeeee, wat heb je gegeten met die mensen gisteren??” Oh! Of ik even wil vertellen wat ik op Leiden Culinair heb gegeten. Dat vertel ik graag natuurlijk. Dit jaar had ... Lees verder »

Voedsel uit eigen land en afgestompte echtgenoten

“Het voedsel van eigen land is ons dusdanig vertrouwd, dat het niet anders dan vage gevoelens kan wekken; de keuken van andere volken is soms zo verrassend anders, dat deze slechts in verwarring brengt. De beste manier om zich een oordeel te vormen is misschien het proeven van de gerechten van eigen land na een langdurige afwezigheid en zodoende het ... Lees verder »

Van pepernoten, panettone en De Dikke Diëtist

Ik weet niet of ik het nog te boven kom. Sinterklaas in de polonaise op de melodie van Toppertje. Vooral omdat hij even ervoor nogal levensmoe in zijn stoel gezakt zat. Even vreesde ik dat hij zijn mijter en tabberd af zou gooien en iets over ananas en Breezers zou zingen, maar gelukkig bleef het dansen en springen voorbehouden aan ... Lees verder »

Green Delicious & Veg!

De kookboeken 7daagse is dit weekend begonnen. Tijd dus om het stof van oude kookboeken te blazen, nieuwe te kopen, onderling te ruilen en lekker de keuken in te duiken. Groenten zijn hip! Bij uitgever Becht weten ze dat maar al te goed en daarom zijn er recent twee prachtige boeken verschenen. Het eerste is Green Delicious. Natascha Boudewijn (ook ... Lees verder »

Leiden Culinair 2012: vegetarische coquille & kaaslego

Trouwe bezoekers van mijn site weten inmiddels dat ik elk jaar Leiden Culinair bezoek, een vierdaags festival dat onderdeel is van de Leidse Lakenfeesten. Elk jaar weet ik er weer wat lekkere dingen te eten en ook elk jaar vind ik dat er te weinig vegetarische opties zijn. Dat betoog hield ik vorig jaar al, dus ik zal niet in ... Lees verder »