Categorie archieven: Recepten

Feed abonnement

Risottoburgers

Het is idioot. Begin januari en nu al veel ballen in de lucht en wilde plannen. Enkele weken geleden pleitte ik er nog voor om dit jaar met zijn allen minder hysterisch te doen. Het is maar goed dat ik het slechts over ons internetgedrag sprak, want ik voel me ondertussen zelf al aardig door het dolle heen. Voor Stek ... Lees verder »

Avocadosmoothie met mango, kokos en banaan

Dat een avocadosmoothie lekker is, wist ik al langer. Maar ik had de lekkere groene vrucht nog niet gecombineerd met mango. Ilona van degezondemama.nl blijkbaar ook niet, tot ze beide vruchten naast elkaar rijp op de fruitschaal zag liggen. Ik heb ook mango en avocado gecombineerd, maar op weer een andere manier dan zij. Avocadosmoothie met mango, kokos en banaan ... Lees verder »

Inspiratie! Kerstdesserts

Zeg me niet dat jullie je kerstmenu nog niet rond hebben hè? Ik wel! Maar mijn buikgriepende huisgenoten dreigen roet in het eten gooien. Alle tafelversieringen liggen klaar en de recepten ook. Duimen dat ik straks lekker aan het eten en pimpelen ben en niet in bed lig. Voor wie nog inspiratie kan gebruiken voor het dessert, heb ik wel ... Lees verder »

Italiaanse kerstmenu’s

Het is zover! Mijn kerstvakantie is begonnen. Alleen nog dreumes en ik zijn thuis, maar ik ga me er vol overgave instorten. De afgelopen weken waren idioot druk, met volle dagen op kantoor zonder pauzes, waterpokkenkinderen thuis en dus veel gebroken nachten. Er verscheen ook nog een column van mij op Puur Gezond over de rol van kinderen bij koopgedrag ... Lees verder »

Rozemarijnsaucijsjes uit Greendelicious Kruiden

Gisteren recenseerde ik het fijne boek Greendelicious Kruiden. Vandaag geef ik jullie een recept uit dit boek, Ik maakte ze zelf ook en ze zijn heerlijk. Een erg leuk hapje voor op feestjes! Of oudjaarsavond? Onderstaande foto, tekst en recept zijn van Natascha zelf. Rozemarijnsaucijsjes In warme borrelhapjes zit vaak vlees. Waarom eigenlijk? Groenten en kruiden lenen zich heel goed ... Lees verder »

Stoofperen in espresso en port met vanille-ijs, kruidnootjes en chocoladesaus

Oops, ik ben iets te gulzig geweest met het inkopen van kruidnootjes. Of te zuinig geweest met het opeten ervan. Het is maar hoe je het bekijkt. Die tien zielige kruidnootjes en het lullige stukje chocolade die in onderstaand recept gingen, hebben het verschil niet gemaakt in het Sinterklaasoverschot, maar het idee was leuk. Toen ik de stoofpeertjes schilde, bedacht ... Lees verder »

Preitaart met kaas en noten

Ach ja, die Sinterklaas. Hij zwaaide naar mijn kleuter. Die was onder de indruk en zag niet dat de Sint ineens een paar zakken kruidnootjes aangekomen was sinds hij ‘m voor het laatst op televisie zag. Nee, hij zag echt Sinterklaas en hij zwaaide verlegen, maar blij terug. Van een Piet kreeg hij twee kruidnoten. “Mama?”, vroeg hij, “mag ik ... Lees verder »

Gestoofde wortels met kruidkoek

Gisteren recenseerde ik Echt Eten van Jonathan Karpathios en vandaag mogen jullie genieten van een voorproefje uit het boek! foto: Huib van Wersch fotografie Gestoofde wortels met kruidkoek Wortel is gemakkelijk te telen en ik gebruik hem dan ook veelvuldig in de keuken. Dit is een van mijn favoriete recepten met wortel. Het gerecht geeft een lekker mondgevoel, vanwege de ... Lees verder »

Speculaasbrownies

Zodra de blaadjes opwaarts dansen in de wind, krijg ik trek in speculaas. Zelfgemaakt is heerlijk, maar met winkelspeculaas heb ik ook geen enkel probleem. De ‘gezonde’ minder zoete versies uit de biowinkel laat ik liggen, want die vind ik bij lange na niet bevredigend. Het liefst koop ik dikke plakken speculaas bij een goede bakker, maar ook de biologische ... Lees verder »

Bloemkooltabouleh uit I ♥ groente

Gisteren plaatste ik een recensie van I ♥ groente van Janneke Vreugdenhil en vandaag een recept uit dit leuke boek. Bloemkooltabouleh Als je bloemkool fijnmaalt in de keukenmachine krijg je fijne witte korreltjes die veel weg hebben van couscous. Daar kun je vervolgens een tabouleh van maken, een salade die in het Midden-Oosten meestal van bulgur (gebroken tarwe) wordt gemaakt, ... Lees verder »