Categorie archieven: Ter inspiratie

Feed abonnement

Minestrone en notenciabatta, we doen even makkelijk goed?

Raapstelen, bleekselderij en groene kool? Vandaag in huize-evennietaltemoeilijkoké: minestrone en notenciabatta met een zachte geit. Zag net toevallig dat Gerrit Jan van Eetschrijven er gister een recept van gaf. Bij mij gaan er geen bonen in, want die heb ik niet, maar wel een handje rode linzen. Lees verder »

Spruitjes Mood; maar hoe groeien ze eigenlijk?

Ik lag ervan te woelen in bed. Het begon ermee dat ik ineens zin had in spruitjes. Geen honger nee, maar zin, als in dat wil ik eten deze week. Met een pittige mosterd-kaassaus, waar Eelco het weleens over heeft. Ineens frustreerde het me dat ik niet eens wist hoe spruitjes groeien. Ik zag ze al als kleine kooltjes liggen ... Lees verder »

Gefrituurde pizza / Estômago

Het mobieltje maakt van rucola ‘stanka’ tijdens het smsen. Rucola kent ie niet. Is dat een telefoon van mij? Ik stuurde mijn ouders een berichtje dat ik gefrituurde pizza’s at en een salade rucola-gorgonzola. Zij zitten momenteel in het land der epsresso’s en pasta en ik hoop op een zinnenstrelend berichtje terug. Gefrituurde pizza dus. Ik heb geen receptje om ... Lees verder »

Pizza Zen

Terwijl de poes naar de radio lag te luisteren op de leuning van de bank, nestelde ik mij voor de oven waar het lampje van aan was (dit in tegenstelling tot die van de koelkast). Even zonder alle duizendenéén gedachten per minuut kijken naar het bubbelen van de mozzarella, het verschrompelen van de rode pepertjes en het bruiner worden van ... Lees verder »

Zelfgebakken pizza op een onuitstaanbaar burgerlijk tijdstip

Ik moet vanavond buitenshuis werken. Daarom eten we vroeg. De oven is warm, de pizza ligt klaar en als ik ‘m er zo in schuif, zit ik straks precies om zes uur te knagen. Daar heeft Christiaan vast wel weer wat leuks over te zeggen. Maar jee, wat is het weer heerlijk simpel om zoiets lekkers te eten. Dit keer ... Lees verder »

Koud buffet zonder gasten

P. zou wat langer werken vandaag maar hoeveel langer wist hij niet, dus ik moest maar gewoon alvast gaan eten wanneer ik honger zou hebben. Gezelliger vind ik het samen te eten, maar er zijn natuurlijk grenzen. Een koud buffet uit één schaal dan maar (op te scheppen op elk moment): broccoli en peentjes met geroosterd komijn- en korianderzaad, sla ... Lees verder »

Koffie en schuim / cappuccino maken / melk opschuimen

Het is tijd voor een culinair verzoek! “Annemieke, wil je een keer wat schrijven over jouw lievelings koffie en je manier van zetten? Ook hoe je een fatsoenlijke cappu maakt? Bij mij werd de cappu altijd zuur en nu durf ik m niet meer te maken. Zonde van de koffie om m te verpesten ;)Maar nu ik een 6 kops ... Lees verder »