De boer op! Biestpannenkoeken met vlierbloesem

Dit weekend hielden biologische boeren in het land open dag in het kader van Lekker naar de boer 2013. Wij gingen naar boerderij Vierhuizen in Zoeterwoude, waar Wilde Weide Kaas wordt gemaakt, een boerenkaas die wij vaak eten.

lekkernaardeboer2013-b

De boer zelf gaf een rondleiding over zijn land, in de stallen en de kaasmakerij. Buiten konden we een biestpannenkoek eten met kaas of met vlierbloesem. Heerlijk!
We mochten zelfs nog wat vlierbloesem plukken om mee naar te huis te nemen. Ik moest P. wel een beetje aanmoedigen. Ik vroeg om een hele tas vol, maar na tien schermen geplukt te hebben, leek hij er wel een beetje klaar mee. Goed, hij stond ook wel tussen de brandnetels, maar toch! Ik kwam met mijn eenmeterzeventig gewoon echt niet bij de mooiste takken.
De bloemetjes staan nu te weken in melk en ik ga er vlierbloesemijs van maken.

lekkernaardeboer2013

Laat een reactie achter

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*