Nieuwste berichten

Genomineerd!

Jay, Vegatopia – Het Kookboek is genomineerd voor ‘vega kookboek van het jaar’! Ik zou het geweldig vinden als jullie stemmen op ons toffe boek. Dat kan via deze link. Wil je de oproep delen? Gebruik dan dit bericht. Gisteren maakte ik trouwens zelf de bapaobroodjes uit het boek: goddelijk en duizend keer lekkerder dan die broodballen uit de supermarkt. Lees verder »

Caponata

Ik eet caponata het liefst met gefrituurde aubergine, want man, wat is hij dan lekker. Maar aubergines frituren kost nu eenmaal wel wat tijd. Je kunt de aubergine ook meestoven in plaats van frituren en ook dan heb je de zon op je bord. Caponata met of zonder gefrituurde aubergines Voor 4 personen De aubergines kun je enkele uren van ... Lees verder »

Bestek met een kleurtje

Etentjes geven is niet echt aan mij besteed. Ik ken weinig mensen die daar echt waarde aan hechten en bovendien is onze eettafel op twee stoelen na al gevuld met het eigen gezin. Dat mijn servies een lichtelijk allegaartje is, helpt niet echt mee. Al maak ik altijd wel goede sier met mijn prachtige handgemaakte borden uit Rome. Recent besloot ... Lees verder »

Burnt toast met ricotta en marmelade

Onderstaande intro, foto en recept komen uit All Day Breakfast, het ontbijt- en brunchboek van Denise Kortlever, dat ik gisteren recenseerde. Bij het hippe ontbijtzaakje Sqirl in Los Angeles zijn ze beroemd om hun ëburnt toastí met ricotta. En hoewel verbrande toast misschien wat gek klinkt, valt er veel te zeggen voor diepbruin geroosterd briochebrood dat vanbinnen nog zacht en ... Lees verder »

Recepten