Tag archief: cake

Rabarbercake

In de Drentse tuin van mijn schoonouders groeien de rabarberplanten weer fanatiek. Mijn schoonvader ziet dit met angst en beven aan, want hij gruwelt van rabarber en andere zaken die zuur zijn. Maar hij drinkt wel karnemelk, snapt u het nog? Omdat we de asperges met sinaasappelsap, feta en pistachenoten uit het hoofdstuk Feestelijke Zaterdag uit het Vegatopia kookboek aten ... Lees verder »

Chocolade-pompoencake

Het lijkt erop dat ik de herfst omarmd heb. Gistermiddag kwam ik rillend thuis met een natgeregende zomerjas. Ik verlangde ernaar om met een deken op de bank te liggen met kaarsjes aan. Een merkwaardig contrast met  vorig weekend, toen ik in een bikini op het Katwijkse strand lag. Vandaag pofte ik kastanjes en bakte ik een cake. Chocoladecake maak ... Lees verder »

Frambozen-yoghurtcake met nectarine

Er moet toch iets chiquers te maken zijn van onze tuinframbozen dan enkel minitaartjes en frambozenkwark? Dat bedacht ik en daarom liet ik de rijpe framboosjes een dagje langer hangen, zodat ik een grotere oogst had. Groter is een relatief begrip, want ik had honderd gram. Toch kon ik daarmee een prima frambozen-yoghurtcake maken. Een primeur voor mij trouwens, yoghurt ... Lees verder »