Tag archief: kookboek

Burnt toast met ricotta en marmelade

Onderstaande intro, foto en recept komen uit All Day Breakfast, het ontbijt- en brunchboek van Denise Kortlever, dat ik gisteren recenseerde. Bij het hippe ontbijtzaakje Sqirl in Los Angeles zijn ze beroemd om hun ëburnt toastí met ricotta. En hoewel verbrande toast misschien wat gek klinkt, valt er veel te zeggen voor diepbruin geroosterd briochebrood dat vanbinnen nog zacht en ... Lees verder »

All-day breakfast

Ik ken Denise Kortlever al een poosje via social media. Van het type ‘sexy en kan nog koken ook (zie foto)’. Tenminste, die indruk kreeg ik. Een tijd terug ontmoette ik haar in Leiden en toen bleek ze ook nog haast engelachtig lief (zie wederom de foto). En ze doet doet dus graag aan ontbijtjes en brunches. Ze schreef namelijk ... Lees verder »

Eten uit de volkstuin – Marleen van Es

Moestuinieren lijkt nog steeds hip. Al een paar jaar gaat het over dakjungles, vierkantemetertuinieren en gezien de recente moestuintjeshype van AH en EO’s recente zoektocht naar de beste moestuiniers van Nederland blijkt dat we er nog niet klaar mee zijn. Marleen van Es heeft dat tijdig gezien en schreef een kookboek over haar grootste passies: koken en de moestuin. Of ... Lees verder »

Het boek, het feest en 2x winnen!

Jeetje. Jeetje! Wat was dát een waanzinnig leuk lanceringsfeest van het Vegatopia kookboek eind vorige week. Zoveel leuke, lieve mensen. Vrienden, familie, Vegatopialezers en ook de leukste bevriende culischrijvende collega’s die er bestaan waren er. Op de Facebookpagina van Vegatopia zie je veel foto’s. En hier staat een geweldig filmpje gemaakt door Juliette van Eijsden. De eerste reacties op het ... Lees verder »

Home Baked – Yvette van Boven en Oof

Nou, dat was niet vervelend hoor, om voor de boeklancering van Home Baked uitgenodigd te zijn. Er waren sappige olijven, grandioos lekkere amandelen met een specerijenkorstje en hapjes van een dienblad. En natuurlijk was daar Yvette van Boven, die enthousiast-bescheiden (zij kan dat) elke gast hartelijk ontving, een praatje hield en ook nog mooie boeken uitdeelde. Home Baked is de ... Lees verder »

The Green Kitchen

Enkele jaren terug spotte ik het blog Green Kitchen Stories van de geliefden David en Luise. Ik was meteen gecharmeerd van hun vrolijkheid en prachtige eetbeelden. En nu is er een boek! Dat was er al in het Engels en toen dook ik er meteen op, maar ik denk dat de verbinding tussen mij en de Engelse uitgever eventjes verstoord ... Lees verder »

Salade avocado, grapefruit, feta & rode ui

Kookboek Veg! is een onuitputtelijke bron van inspiratie. Zo was ik lekker aan het bladeren en kwam een recept tegen met avocado, grapefruit en fijngesneden rode peper. Dat lijkt me zalig, maar voor onze peuter minder geschikt. Thaise groene curry is één van de dingen die hij het liefste eet, maar die eten we mild pittig. Met stukjes chilipeper ga ... Lees verder »