Tag archief: recept

Le Beurre Bordier – Franse boter met citroen

Niks zo lekker als echte roomboter. De smaak van roomboter varieert per seizoen. Laatst had ik er eentje met een nogal uitgesproken smaak. Maar die was mij iets te stallerig. Ik houd van roomboter met een romige, grassige smaak. Deze Franse Beurre Bordier met citroenboter vond ik op de drijvende kerstmarkt in Leiden. Hij is niet overdreven gezouten. Helaas ben ... Lees verder »

Inspiratie! Kerstdesserts

Zeg me niet dat jullie je kerstmenu nog niet rond hebben hè? Ik wel! Maar mijn buikgriepende huisgenoten dreigen roet in het eten gooien. Alle tafelversieringen liggen klaar en de recepten ook. Duimen dat ik straks lekker aan het eten en pimpelen ben en niet in bed lig. Voor wie nog inspiratie kan gebruiken voor het dessert, heb ik wel ... Lees verder »

Italiaanse kerstmenu’s

Het is zover! Mijn kerstvakantie is begonnen. Alleen nog dreumes en ik zijn thuis, maar ik ga me er vol overgave instorten. De afgelopen weken waren idioot druk, met volle dagen op kantoor zonder pauzes, waterpokkenkinderen thuis en dus veel gebroken nachten. Er verscheen ook nog een column van mij op Puur Gezond over de rol van kinderen bij koopgedrag ... Lees verder »

Rozemarijnsaucijsjes uit Greendelicious Kruiden

Gisteren recenseerde ik het fijne boek Greendelicious Kruiden. Vandaag geef ik jullie een recept uit dit boek, Ik maakte ze zelf ook en ze zijn heerlijk. Een erg leuk hapje voor op feestjes! Of oudjaarsavond? Onderstaande foto, tekst en recept zijn van Natascha zelf. Rozemarijnsaucijsjes In warme borrelhapjes zit vaak vlees. Waarom eigenlijk? Groenten en kruiden lenen zich heel goed ... Lees verder »

Stoofperen in espresso en port met vanille-ijs, kruidnootjes en chocoladesaus

Oops, ik ben iets te gulzig geweest met het inkopen van kruidnootjes. Of te zuinig geweest met het opeten ervan. Het is maar hoe je het bekijkt. Die tien zielige kruidnootjes en het lullige stukje chocolade die in onderstaand recept gingen, hebben het verschil niet gemaakt in het Sinterklaasoverschot, maar het idee was leuk. Toen ik de stoofpeertjes schilde, bedacht ... Lees verder »

Preitaart met kaas en noten

Ach ja, die Sinterklaas. Hij zwaaide naar mijn kleuter. Die was onder de indruk en zag niet dat de Sint ineens een paar zakken kruidnootjes aangekomen was sinds hij ‘m voor het laatst op televisie zag. Nee, hij zag echt Sinterklaas en hij zwaaide verlegen, maar blij terug. Van een Piet kreeg hij twee kruidnoten. “Mama?”, vroeg hij, “mag ik ... Lees verder »

Gestoofde wortels met kruidkoek

Gisteren recenseerde ik Echt Eten van Jonathan Karpathios en vandaag mogen jullie genieten van een voorproefje uit het boek! foto: Huib van Wersch fotografie Gestoofde wortels met kruidkoek Wortel is gemakkelijk te telen en ik gebruik hem dan ook veelvuldig in de keuken. Dit is een van mijn favoriete recepten met wortel. Het gerecht geeft een lekker mondgevoel, vanwege de ... Lees verder »

Echt Eten – Jonathan Karpathios

Telkens als ik Echt Eten pak, ben ik even onder de indruk. Het is een groot boek met robuuste omslag en zwaar door zijn bezielde inhoud. Het broertje van Yvette’s Home Made, zeg maar. Ik had de eer bij de presentatie van dit mooie boek te zijn en de sfeer die daar hing, vind je ook terug in het boek. ... Lees verder »

Filodeeg gevuld met geitenkaas en kumquatsiroop uit Happi.food

Ja hoor, van food word ik happy en van Happi.food met lekkere recepten en ultrablije eetinspiratie dus ook. Van Happi-Eveline mag ik een tof recept met jullie delen: filodeeg gevuld met geitenkaas en kumquatsiroop. Voor de rest van de smakelijke recepten moeten jullie zelf nog even naar de winkel. Hij ligt er tot 4 december. Filodeeg gevuld met geitenkaas en ... Lees verder »

Street food in Rome

We nemen het begrip ‘street food’ even ruim. Wat letterlijk eten van de straat betreft (nouja, niet helemaal letterlijk, maar je snapt het) moet je het in Rome in oktober vooral doen met gepofte kastanjes en fruitstalletjes. Er schijnen wel wat bijzondere karretjes te zijn. Zo zag ik in Ciao Tutti Rome, een mannetje met iets vlezigs dat ik dan ... Lees verder »