Tag archief: salade

Salade van bleekselderij, venkel, appel en gegrilde feta

Herfst. Ineens was hij er. Ik lag in bed, had wat tijd om na te denken (meneer van drie is aan het spoken geslagen ’s nachts, ik noem het een fase, dan is er tenminste nog het hoopvolle gevoel dat het ooit weer over gaat) en lag me te bedenken op welke dag we ons bevonden: 24 september was ‘t. ... Lees verder »

Ufo in de koelkast (koolrabisalade met avocado-mosterddressing)

Mijn overburen hebben dezelfde bioboer-aan-huis als ik. Ik kwam met de overbuurman te spreken over de inhoud van de tas. Hij beschouwt zichzelf als een beginneling op het gebied van vergeten groenten en bracht het leuk onder woorden. “Ja, nu hebben we weer zo’n ding in de koelkast liggen… een soort ufo, met van die tentakels.” Toen hij ‘ding’ zei ... Lees verder »

Salade avocado, grapefruit, feta & rode ui

Kookboek Veg! is een onuitputtelijke bron van inspiratie. Zo was ik lekker aan het bladeren en kwam een recept tegen met avocado, grapefruit en fijngesneden rode peper. Dat lijkt me zalig, maar voor onze peuter minder geschikt. Thaise groene curry is één van de dingen die hij het liefste eet, maar die eten we mild pittig. Met stukjes chilipeper ga ... Lees verder »

Rodekoolsalade met sinaasappel en pistachenootjes

Ik behoor tot een geheim genootschap. Al eerder besloot een lid naar buiten te treden, dus nu kan ik het ook net zo goed doen. Mensen die rode kool graag combineren met tahin, die vind je in ons clubje. Klary Koopmans is er ook dol op. En ik dus ook. Misschien is het wat ijdel, maar ik heb aan tafel ... Lees verder »