Tag archief: speculaas

Speculaasbrownies

Zodra de blaadjes opwaarts dansen in de wind, krijg ik trek in speculaas. Zelfgemaakt is heerlijk, maar met winkelspeculaas heb ik ook geen enkel probleem. De ‘gezonde’ minder zoete versies uit de biowinkel laat ik liggen, want die vind ik bij lange na niet bevredigend. Het liefst koop ik dikke plakken speculaas bij een goede bakker, maar ook de biologische ... Lees verder »

Pindakaas-speculaasmuffins

Ineens heb je het: pindakaas en speculaas, dat moet echt geweldig lekker smaken samen. Of het iets te maken had met mijn peuter die graag cashewnotenpasta op zijn kerststol wilde, weet ik niet, maar het bleek een voltreffer. Ik weet dat er sceptici zijn, maar heus: ze zijn heerlijk. Tenzij je niet van pindakaas houdt. Of speculaas. Oh, en je ... Lees verder »

Stoofpeer in cranberrysap (of port) met pruimenjam, speculaas & hangop

De lucht van stoofpeertjes op het vuur, gekookt in wijn met specerijen, is grandioos. Maar wijn verdampt amper tijdens het koken en dat is voor zwangere dames zoals ik, geen goed idee. Maar stoofpeertjes zonder wijn zijn ook best lekker en daarom bedacht ik er iets anders mee: koken in cranberrysap. In dat sap zit al suiker, dus dat hoef ... Lees verder »