Tag archief: stoofpeertjes

Stoofpeertjes met sinaasappelsaus, hangop en speculaas

Als je toch een kilo stoofpeertjes hebt, kun je ze net zo goed allemaal koken en dan zowel de hartige peertjes van gister maken als onderstaand dessert. Wil je niet beide op één dag eten, dan bewaar je de peertjes voor het dessert gewoon in een afgesloten bakje in de koelkast. En luister: ik verklaar het speculaasseizoen voor geopend! (En ... Lees verder »

Hartige gevulde stoofpeertjes

Pompoensoep, spinnenwebben van kastanjes, gluhwein en een sjaaltje. We verlieten de zomer met een knal en zitten drie weken na de zinderende hitte ineens met warme choco in de klauwen. Ik vond het een spectaculaire overgang. Van een Bellini in de tuin naar hutspot met 3 oktober (Leidens ontzet). Nadat ik eerst weer die sukkel was die voor een hele ... Lees verder »

Stoofperen in espresso en port met vanille-ijs, kruidnootjes en chocoladesaus

Oops, ik ben iets te gulzig geweest met het inkopen van kruidnootjes. Of te zuinig geweest met het opeten ervan. Het is maar hoe je het bekijkt. Die tien zielige kruidnootjes en het lullige stukje chocolade die in onderstaand recept gingen, hebben het verschil niet gemaakt in het Sinterklaasoverschot, maar het idee was leuk. Toen ik de stoofpeertjes schilde, bedacht ... Lees verder »