Tag archief: stoofperen

Stoofpeertjes met port en rood fruit

Stoofperen zijn eigenlijk een beetje raar. Ze zijn niet zo explosief zoet en sappig als een rijpe handpeer, maar de bite is wel weer lekker. Ik vind het wel leuk om een stoofpeertje als dessert te eten. Met port en een stukje pure chocolade.   Stoofpeertjes met port en rood fruit 4 stoofpeertjes 100 ml port 150 g gemengd rood ... Lees verder »

Spruiten & stoofperen uit de oven met gorgonzola en walnoten

Op verzoek van kwijlende eetfans het recept van mijn spruiten & stoofperencombi. Spruiten & stoofperen uit de oven met gorgonzola en walnoten (voor 2 personen) 4 stoofpeertjes (of 3 als ze groot zijn) scheut port of rode wijn kaneelstokje kruidnagels 250 gr. spruitjes, afgehaald 100 gr. gorgonzola dolce 2 eetlepels crème fraîche zwarte peper uit de molen een handje walnoten ... Lees verder »