Categorie archieven: Recepten

Feed abonnement

Zaterdaglunch: toast tahin met banaan

Zaterdag rond het middaguur. Makkelijk, maar erg lekker: getoaste volkoren zaderige boterham met roomboter, tahin, banaan en een snuf kaneel. Gisteren: prima geslaagde lasagna en bij een spelletje nog een Limburgs stinkkaasje voor mijn schoonouders, door wie we enorm verwend zijn met babystuff. Ook de bestelde oranje kinderwagen die we krijgen van de andere aankomende opa en oma is binnen ... Lees verder »

“Brrr koud Bert!” chocolade-ijs uit eigen keuken

Ik mocht van P. niet schaatsen dit jaar. Toen enkele weken terug bekend werd dat er een periode van vriezen aan kwam, zei ik hoopvol dat ik mijn schaatsen uit de kast kon trekken. Ik ben een absolute voorstander van warme temperaturen, maar als er dan toch ijs ligt, dan vind ik het wel leuk om ook even een tochtje ... Lees verder »

Hangop-appelijs met walnoten en maple (of wintershake)

Ik heb al wel eerder ijs gemaakt met andere machines, dat ging altijd prima. Ik ben dan ook erg blij met mijn eigen -onlangs gekregen-  ijsmachine. Maar nu blijkt dat niet al het ijs zich op dezelfde manier gedraagt. Toen ik het mengsel voor het ijs klaar had en het op keukentemperatuur in de machine deed, werd het wel koud, ... Lees verder »

Koken met één hand

Marijke heeft haar sleutelbeen gebroken. Naast dat het Heel Zielig is dat ze nu verplicht thuis zit, niet kan fietsen en een uur doet over aankleden, is het ook nog eens erg onhandig met voedselbereiding. Want hoe zorg je dat je nog gezond blijft eten, als je niet eens een mes kan hanteren voor het snijden van groenten? Ik heb ... Lees verder »

Alienated cappuccino en een tropische soes

De hoofdpijn waarmee ik wakker werd, had het natuurlijk al kunnen weggeven, want die kon niet komen van het vele niet-drinken van gisteravond. Een klop op de deur en Marijke die vroeg of we enig idee hadden hoe laat het was (ze was zelf ook net op), bracht de oplossing; het was al na twaalven. Voor het eerst in tijden ... Lees verder »

Pittig & hete spaghetti na dwaaltocht

Vanmiddag reisden we af naar natuurgebied Amsterdamse Waterleidingduinen. We maakten een wandeling vanaf De Zilk. Een ontzettend mooi gebied en een goede keuze als je in de winter wilt dat de zonnestralen je snuit bereiken (i.t.t. bos). Het was goed koud, maar P.’s hand was lekker warm en we onderhielden onszelf met een denkbeeldig gesprek met ons toekomstige kind. We ... Lees verder »

Snel Preisoepje

Ik vind prei altijd wel grappig; net te lang om in de groentenla te passen. Omdat je ’t zo gaat ruiken als je er wat van afsnijdt, prop ik het uiteinde dan maar wat tegen de zijkant en zo ligt het er dan vaak een kleine week in de groentenla krapjes bij. Ik had wel zin in preisoep. En daar ... Lees verder »

Geitenkaas-vijgen dip

Dinsdag, ook wel beter bekend als de dag voordat het groentenpakket weer binnenkomt, is er eentje waarbij ik vaak na werk eindig bij de exoot. De groentenla is gevuld met misschien nog een enkele groente waar ik blijkbaar al de hele week geen zin in had (dus ook op dinsdag niet), danwel leeg. Toen ik vandaag weer eens langs ging ... Lees verder »

Tonic-Ananascocktail

Is het altijd blunderen bij de eerste keer tanken met je nieuwe auto? Of ben ik wellicht wat onhandig? Het begon goed, ik reed aan de goede kant aan, want had blijkbaar onthouden waar de tankdop zat. Ik had de auto echter te ver naar achter tot stilstand laten komen, waardoor de afstand tussen tankdop en tankslang wat aan de ... Lees verder »

Verse pappardelle met zachte pompoensaus

Laura kwam vrijdagavond eten. We begonnen met een donker broodje en wat van de ’s middag gemaakte kruidenboter en gingen vervolgens pasta maken. Verse pappardelle met zachte pompoensaus, peen en parmigiano voor 6-8 personen pasta 300 gr. grano duro (pastabloem) 3 eieren 1 eetl. olijfolie Maal de ingrediënten door elkaar met de hand of de machine. Kneed sowieso nog verder ... Lees verder »