Nieuwste berichten

Risotto met gepofte gele biet en geroosterde pastinaak

500 gele biet 500 g pastinaak 1 ui 250 g rijst geschikt voor risotto ongeveer 700 ml groenten/tuinkruidenbouillon (1,5 blokje) 75 g kaas, (jong) belegen Paar pijnboompitten of walnoten Was de ongeschilde bieten en verpak ze per stuk in aluminiumfolie. Leg ze op een bakplaat in de oven op 175 graden. Rooster ze in ongeveer een uurtje gaar. Je moet ... Lees verder »

Winactie: Padpivot voor in de keuken

Ik ben een beetje 1.0. Ik heb nog een telefoon waarmee je alleen kunt bellen en die om de paar dagen zegt dat ik de simkaart opnieuw moet plaatsen. We hebben wel al jaren zo’n mooi wit appeltje thuis om op te werken, maar verder weet ik weinig van foto’s pinnen, whatsappen en coördinaten het net op slingeren. Maar ik ... Lees verder »

Pindakaas-speculaasmuffins

Ineens heb je het: pindakaas en speculaas, dat moet echt geweldig lekker smaken samen. Of het iets te maken had met mijn peuter die graag cashewnotenpasta op zijn kerststol wilde, weet ik niet, maar het bleek een voltreffer. Ik weet dat er sceptici zijn, maar heus: ze zijn heerlijk. Tenzij je niet van pindakaas houdt. Of speculaas. Oh, en je ... Lees verder »

Siciliaans kerstmenu

Op Vegatopia staan dit jaar weer vijf geweldige menu’s: Savooiebloempoen (turducken, maar dan zonder eend, kalkoen en kip), Portugees, Koreaans, kerstbrunch, Zout Zuur Bitter Zoet Umami). Ik werkte dit jaar achter de schermen en heb geen menu gemaakt. Vorig jaar maakte ik het Siciliaanse menu en die plaats ik dit jaar op mijn site. Jaren geleden was ik op vakantie ... Lees verder »

Recepten