Een van mijn vriendinnen had een aardig Italiaans eettentje uitgezocht om te eten, Delano in Utrecht. De bediening was wat koeltjes, maar de kaart was in orde. Dat het hier niet om een ‘echt’ Italiaanse keuken ging, werd direct duidelijk. Wat op de kaart overkoepelend ‘bruschette’ werd genoemd, bleek volgens de omschrijving gewoon belegd boerenlandbrood. Wat natuurlijk heel iets anders ... Lees verder »
Ik heb een geweldige leverancier van biologische groenten en andere producten aan huis. Wekelijks krijgen we een nieuwsbrief erbij met veelal leuke verhalen over telers. Zo las ik dat de groene paprika deze week in het pakket zit, omdat een arme teler uit Zuid-Holland met niet verder kleurende paprika’s kwam te zitten en bovendien een gewonde teen had en dat ... Lees verder »
Zelf Kokosmakronen maken met chocolade: het kan! P. deed op verzoek van mij een experiment met stukjes chocolade (chocolate chips) en met cacao. Gebruik per kokosmakroon 1 theelepel cacao of 1 theelepel chocoladestukjes. Lees verder »
Ik word dik. Echt, mijn buik zet uit. En om nou te zeggen dat het komt doordat ik de laatste tijd te veel heb gegeten? Eigenlijk het tegendeel. Ik dacht de afgelopen maanden liever niet dan wel aan eten. Op zijn ergst kreeg ik ’s ochtends geen brood weg en kon ik ’s avonds wel janken van ellende om een ... Lees verder »
Rozemarijn koken & foto
